梭子蟹。
它的形状就像一只织布机上面的梭子，所以被称呼为“梭子蟹”。因为梭子蟹生活在海洋，自身带有盐分，干蒸即味道鲜美，完全不需要酱油醋等调料，吃到嘴里最天然的鲜美。一般在每年的8~11月份左右上市，这个时候的梭子蟹最肥，最好吃。
由于是禁渔期刚过，目前市面上鲳鱼、刀鱼、鲅鱼、蛎虾最多，价格算是一年中最便宜时候。特别是一些野生的大对虾，现在买绝对划算，远海进来2021这个季节青岛主要推荐吃扇贝、蛤蜊,是当下青岛比较实惠的海鲜食材,其中蛤蜊可以辣炒、可以清蒸、水煮,还可以用蛤蜊肉做芸豆蛤蜊面等,蛤蜊肉放入面中提鲜,味道美了,也是很好的补食佳品，
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