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阿胶怎样熬制，需要加点什么？

熬制阿胶糕时需要注意这些细节

其实阿胶糕的全部熬制过程用图文阐述的并不复杂，相信大家也不难搜到一些视频教程。但是很多顾客反映在实际操作中个人很难熬制成功等问题很多很多。因为阿胶糕是一种有药物功效的东西，很细节不注意都会浪费了你手里的好胶。下面妍妍姐就来给大家详细讲解一下阿胶糕的做法中的重要细节：

一、烊化阿胶

很多顾客因为时间或者看的教程各方面的原因吧，很多都会选择将阿胶打磨成粉末状。但其实很多人都不真正的懂得，一般新生产出的阿胶因为是用火熬制的，所以都是带有火毒的。这就是很多人说吃阿胶或者吃阿胶糕上火的原因。但是现在国家只允许商家卖三年内的新胶，所以基本上大家是买不到陈胶的，除非买来自己在家放置几年的时间。但是大多数人都是当下身体有需求才选择买，等不了那么长时间，那怎么办呢？正确的做法就是用黄酒或者即墨老酒烊化阿胶块至少48小时以上。想要完全的去除还有一点下面我会讲到。

二、熬胶

第一点就是熬胶切记不要用大铁锅熬制。因为铁的属性会影响阿胶的性状。第二点就是在熬制两分钟后往锅中加入冰糖，再熬制三分钟才可以加入剩余的辅料。注意：放置辅料的顺序要以食材外表大小，从大到小的顺序顺序放置。因为放置小的食材就会使其搅拌就十分困难了。要是你顺序反了，再放入其他的就很难搅拌均匀了。

三、入模冷却

阿胶糕熬制还好之后，因为阿胶糕毕竟是胶所以非常的粘，这时你需要将你的模具中铺上一层油纸，再在上面再铺上一层油纸，然后用家中的擀面杖擀平。这时很多人都会放入冰箱冷却，千万不要这样，如果这样做的话，就像我前面说的会导致火毒无法去除。一定要放在阴凉处静置。

青岛金盾铸造有限公司介绍？

青岛金盾石化集团有限公司是1999-02-10在山东省青岛市即墨市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于山东省青岛市即墨区兰岙路1357号。青岛金盾石化集团有限公司的统一社会信用代码/注册号是91370282706473491M，企业法人高崇东，目前企业处于开业状态。青岛金盾石化集团有限公司的经营范围是：一般经营项目:零售汽油、柴油、煤油、润滑油（限分支机构经营）；沥青、汽车保洁用品、百货，铁制品加工；货物仓储服务（不含危险化学品）。（以上范围需经许可经营的，须凭许可证经营）。

在山东省，相近经营范围的公司总注册资本为730211万元，主要资本集中在1000-5000万和100-1000万规模的企业中，共1447家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。青岛金盾石化集团有限公司对外投资13家公司，具有8处分支机构。